Après leur récolte, les shiitake Pural sont séchés en douceur pour préserver leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Une fois réhydratés dans de l'eau bouillante, les shiitake pourront être cuisinés et utilisés dans des risottos, plats d'inspirations asiatiques, légumes automnaux, mais aussi dans des omelettes ou bouillons. Ils doivent être cuits à coeur avant consommation.
agriculture non EU
DE-ÖKO-001
Origine : Allemagne (DE)
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Ingrédients
Shiitake*, séché (100%).
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 1125 kJ / 270 kcal kJ / kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 5,86 g |
| dont acides gras saturés | 1,20 g |
| Glucides | 20 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 34 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 0,03 g |
