Par Pural, le 05.11.2026

#Plat

Instructions

  1. Éplucher le potiron, ôter les graines et le couper en cubes. peler les carottes et les détailler en rondelles. Éplucher l’oignon et le couper en 6 quartiers.
  2. Placer le potiron, les carottes et les oignons dans une casserole, et recouvrir d’eau jusqu’à ce que les légumes soient juste immergés. déposer le cube de bouillon de légumes. faire bouillir, puis couvrir et laisser mijoter sur feu moyen pendant 25 min.
  3. Mixer la  soupe au mixeur plongeant. Saler et poivrer.
  4. Verser la soupe dans 4 bols, en parsemant le dessus de noisettes concassées, de graines de courge et de quelques brins de ciboulette par exemple !
  5. Enfin, compléter par nos Perles d'épeautre nature. Bon appétit !

Ingrédients

  • 1 paquet de Perles d'épeautre nature
  • 650 g de potiron
  • 300 g de carotte
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de sel et poivre
  • toppings selon l'envie

Ingrédients de chez Pural