Instructions

Couper les avocats en deux, retirer la chair et la mettre dans un saladier.
Éplucher la gousse d'ail et la couper en petits dés.
Presser la moitié du citron vert sur les avocats et les écraser à la fourchette jusqu’à obtenir une purée fine.
Laver la tomate et la couper en petits dés. Egalement éplucher l’oignon rouge et le couper en petits dés. Couper le piment jalapeño en deux, retirer les graines, le laver et le couper en petits morceaux. Laver la coriandre et la hacher finement.
Ajouter les ingrédients à la purée d’avocat, presser ou râper la gousse d’ail par-dessus, presser la deuxième moitié du citron vert et bien mélanger le tout. Assaisonner avec du poivre noir et du sel.