Burger Veggie

1. Laver les haricots rouges dans une passoire et les égoutter.
2. Hacher finement l'oignon et le mettre de côté
3. Mettre les haricots rouges dans un bol et les écraser.
4. Ajouter l'oignon, le fromage, la chapelure et l'œuf et pétrir. Assaisonner ensuite avec du sel et du poivre.
5. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle.
6. Saupoudrer les mains de farine et former 4 galettes de taille égale.
7. Faire revenir les galettes pendant 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Couper les petits pains burger Pural, les tartiner de pesto, déposer la galette dessus, ajouter des tranches de tomates, de la roquette et des oignons par-dessus.

Bon appétit !