Demeter

Qu’est-ce que Demeter ?

Demeter est une association internationale qui certifie la biodynamie depuis 1924. Inspirés de la déesse grecque de l’agriculture et des moissons Déméter, les produits Demeter sont issus de l‘agriculture biologique et biodynamique et répondent à des exigences plus strictes que celles imposées par le label européen de l’agriculture biologique.

La biodynamie :

• nourrit la terre et les hommes
• respecte le vivant, les rythmes et le terroir
• renforce la vie du sol et la santé des plantes
• créée des domaines agricoles équilibrés

La qualité Demeter :

Des contrôles sont effectués tout le long de la production, de la culture des matières premières à la fabrication, pour vérifier que les normes Demeter soient respectées.

Notre assortiment Demeter :

Les pains et pains croustillants:
Les pains croustillants Pural figurent parmi les premiers produits proposés en qualité Demeter ; ils sont fabriqués de manière traditionnelle à partir de farine de seigle fraîchement moulue. Les biscottes Pural sont composées de farine d’épeautre. Elles conviennent également aux personnes suivant un régime alimentaire vegan.
Découvrez aussi notre nouveautés demeter, le pain long demeter à l'épeautre aux graines germées à réchauffer. Des variétés d‘épeautre anciennes et authentiques issues de l’agriculture biologique et biodynamique, avec un temps de pousse particulièrement long, font de ce pain un plaisir aromatique unique. Fabriqué à la main par nos boulangers et cuit en four à pierre selon un procédé traditionnel, chaque bouchée est un pur délice.

Les pains Essene:
Les pains Essene Pural à base de grains germés comptent parmi nos pains les plus atypiques. Le processus lent de germination des grains de céréales préserve les vitamines naturelles, les acides aminés essentiels, les enzymes et les coenzymes, en somme toutes les substances vitales contenues dans ces pains !
Les pâtes:

Pural propose 4 sortes de pâtes à base de farine d’épeautre. Elles sont produites en région transfrontalière entre la France et l’Allemagne, à l’image de Pural.

Condiments:
Les condiments donnent du caractère aux sauces et aux plats. Pural propose 3 condiments en petits pots en verre : raifort, moutarde au raifort et harissa.