Instructions

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze aufwärmen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und für ca. 5 Minuten anbraten.
Gewürfelte Tomaten in den Topf geben und umrühren.
Gemüsebrühe in den Topf geben und gut umrühren. Für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
Pural Harissa hinzugeben und gut einrühren es gut ein. Je nach gewünschter Schärfe anpassen.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, anschließend glatt pürieren.
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und mit Brot servieren.
Zwei Brotscheiben auf einer Seite mit Butter bestreichen und mit der gebutterten Seite nach unten in eine gut erhitzte Pfanne legen. Den geriebenen Käse darauf verteilen.
Die anderen Brotscheiben ebenfalls mit Butter bestreichen und mit der gebutterten Seite nach außen auf den Käse legen.
Etwa 2 Minuten braten lassen, dann die Sandwiches wenden und weiterbraten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Der Käse sollte gut geschmolzen sein.