Veggie Burger

1. Kidneybohnen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen
2. Zwiebel fein hacken und zur Seite stellen
3. Kidneybohnen in eine Schale geben und zerdrücken
4. Zwiebel, Käse, Paniermehl und Ei hinzugeben und kneten. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen
6. Die Hände mit Mehl bestäuben und 4 gleich große Burgerpattys formen
7. Pattys jeweils 6-8 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
8. Pural Burgerbrötchen aufschneiden, mit Pesto bestreichen, Patty drauflegen, Tomatenscheiben, Rucola und Zwiebeln drüberlegen. 

Lasst es euch schmecken!