Demeter

Was ist Demeter?

Demeter e.V. ist ein deutscher Bio-Anbauverband, der seit 1924 biologisch-dynamische Landwirtschaft zertifiziert.
Inspiriert von der griechischen Göttin der Fruchtbarkeit Demeter, unterliegt die biodynamische Wirtschaftsweise strengeren Standards als die EU-Bio-Verordnung es vorschreibt.

Biodynamische Landwirtschaft:

• Bewusste und nachhaltige Landwirtschaft im Einklang mit Mensch und Natur
• Faire Zusammenarbeit innerhalb der gesamten Wertschöpfungskette für eine gerechte Zukunft und eine sichergestellte Nahrung
• Schonung des Erbgutes unserer Pflanzen und Tiere
• Förderung der positiven Kreislaufwirtschaft
  

Qualitätskriterien:

Lückenlos wird überprüft, ob vom Anbau bis zur Verarbeitung die konsequenten Richtlinien des Demeter-Verbandes eingehalten werden.

Unser demeter Sortiment :

Brote und Knusprige Brote:
Die Knäckebrote gehören zu den ersten Demeter-Produkten im Pural-Sortiment. Sie werden aus frisch vermahlenem demeter-Roggenvollkornmehl traditionell hergestellt und mit reinem Meersalz verfeinert. Eine leckere Abwechslung ist der Pural-Zwieback aus reinem Dinkelmehl, wovon es auch eine vegane Sorte gibt. Dazu gibt es unsere neue demeter Baguette : Alte authentische Dinkelsorten aus kontrolliert biologisch-dynamischer Landwirtschaft und eine besonders lange Gehzeit machen dieses Baguette zu einem einzigartigen aromatischen Genuss. Von unseren Bäckern handgefertigt und nach einem traditionellen Verfahren im Steinofen gebacken, ist jeder Bissen ein reiner Genuss.

E’sener Brote:
Eine Besonderheit in unserem Brotsortiment sind die E’sener Brote aus Goldkeimlingen.
Durch ein patentiertes Keimverfahren bleiben die natürlichen Vitamine, essenziellen Aminosäuren, Enzyme und Coenzyme sowie wichtige Vitalstoffe erhalten.

Teigwaren:
In unserem Teigwaren-Segment führen wir 4 Sorten  demeter-Nudeln, deren Grundzutat Dinkelmehl bildet. Sie werden in unserer Heimatregion Baden-Württemberg produziert.

Würzsaucen:
Gewürze und feine Saucen geben den Speisen den „letzten Pfiff“. Wir führen drei Würzsaucen im Glas, die Ihrem Gericht eine leichte Schärfe geben: Meerrettich, Meerrettich-Senf und Harissa.