Zubereitet mit der cremigen Butter der Molkerei „Laiterie Le Gall“ aus Quimper und auf der Basis einer sorgfältig ausgewählten alten Weizensorte – die seit über einem Jahrhundert kaum noch angebaut wird – sind diese Sablés keine gewöhnlichen Kekse! Diese alte Weizensorte, der „Froment d’antan“, wächst auf der Halbinsel Crozon – einer der unberührtesten Ecken der Bretagne.
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
FR-BIO-01
Herkunft : Frankreich (FR)
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Ingrédients
WEIZENmehl T65*, leicht gesalzene BUTTER*, Rübenzucker*, EIER*, Backtriebmittel: Natriumhydrogenkarbonat, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 2275 kJ / 543 kcal kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 28,7 g |
| dont acides gras saturés | 17,3 g |
| Glucides | 63,9 g |
| dont sucres | 27,2 g |
| Fibres alimentaires | 1,2 g |
| Protéines | 6,4 g |
| Sel | 1,8 g |
Nos engagements
Les 4 piliers de la transparence
Chez Pural, rien n'est caché. Voici, pilier par pilier, ce qu'il y a vraiment derrière chaque produit.
Responsabilité socialeErfahren Sie mehr über unser soziales Engagement und die Projekte rund um unsere Produkte.Nos projets 
Plaisir conscientWir bieten Ihnen Produkte, hinter denen wir stehen – vor allem aber Produkte, die gut und lecker sind! Entdecken Sie, wie wir Engagement und Geschmack miteinander verbinden.Découvrir 
Engagement écologiqueWir engagieren uns für den Umwelt. Entdecken Sie unsere Aktionen und Projekte.En savoir plus 
OriginesUnsere Produkte sind zu 100 % biologisch und zu 100 % palmölfrei. Wir sind stets bestrebt, unsere Inhaltsstoffe bewusst und verantwortungsvoll zu beschaffen. Erfahren Sie mehr über unser Engagement.Voir la carte Diese Transparenz verdient es, weitergegeben zu werden.
Responsabilité sociale
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Plaisir conscient
Wir bieten Ihnen Produkte, hinter denen wir stehen – vor allem aber Produkte, die gut und lecker sind! Entdecken Sie, wie wir Engagement und Geschmack miteinander verbinden.
Was macht ein gutes Sablé aus?
- Die Auswahl guter Zutaten, die so lokal und regional wie möglich sind
- Die handwerkliche Herstellung der Kekse
- Die Unterstützung lokaler Landwirte und Kleinstproduzenten
- Die Verwendung alter Weizensorten für ein gutes Mehl
- und vor allem die Menge und Qualität der leicht gesalzenen Bio-Butter, die wir in unser Sandgebäck geben und die ihm seine schöne goldgelbe Farbe verleiht
Engagement écologique
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Die Hersteller werden so nah wie möglich am Produktionsort ausgewählt, um einen möglichst geringen CO₂-Fußabdruck zu erzielen.
Abfall wird so weit wie möglich reduziert: Die Getreidehülsen und die Kleie werden entweder als Mulch oder als Futter für die Ziegen verwendet. Die Crêperie „L’impératrice“ serviert den Ziegenkäse anschließend ihren Gästen.
Alle nicht konformen Kekse oder Keksbrösel werden dem Küchenchef der Crêperie zur Zubereitung von Gerichten und Desserts zur Verfügung gestellt.
Bündelung unserer Lieferfahrten (einmal pro Woche) in einem Umkreis von 250 km, um den CO₂-Fußabdruck des Transports zu begrenzen.
Das Mehl stammt von eigenen Feldern, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden und sich auf der Halbinsel Crozon befinden. Das Mehl wird als „d’antan“ bezeichnet, da es aus mehreren alten, speziell beschafften Sorten stammt, die aus den Jahren 1900 bis 1941 stammen. Die übrigen Zutaten stammen überwiegend aus Frankreich.
Origines
Unsere Produkte sind zu 100 % biologisch und zu 100 % palmölfrei. Wir sind stets bestrebt, unsere Inhaltsstoffe bewusst und verantwortungsvoll zu beschaffen. Erfahren Sie mehr über unser Engagement.
- Frankreich4
- WEIZENmehl T65
- leicht gesalzene BUTTER
- EIER
- Meersalz
- Deutschland1
- Rübenzucker
- EuropaKontinent1
- Backtriebmittel: Natriumhydrogenkarbonat
🌱 Beschaffungsherkunft für das laufende Jahr — aus zertifizierten Produktdatenblättern.