Crispy Tortelloni Salat

1. Die Tortellini gemäß Packungsanweisung kochen und anschließend im Ofen überbacken (10 bis 12 Min. bei 200 °C). Abkühlen lassen.
2. Das Gemüse waschen, dann in einer Salatschüssel den Salat, den Rucola und die halbierten Kirschtomaten vermengen.
3. Die Mozzarella-Kugeln hinzufügen.
4. Für die Sauce den griechischen Joghurt, den Parmesan und die Gewürze vermischen.
5. Die Sauce über den Salat geben und gut vermengen. Anschließend die überbackenen Tortellini hinzufügen. Mit einigen Basilikumblättern garnieren.

Guten Appetit!