Instructions

Fouetter la crème dans un bol. Ajouter petit à petit le sucre et le sucre vanillé. Ajouter ensuite le mascarpone.
Tremper les tranches de pain d’épices dans le café et les placer dans un plat.
Laver les poires, les couper en fines tranches et les placer sur les morceaux de pain d’épices.
Ajouter la moitié de la crème sur le pain d’épices. Recouvrir avec une nouvelle couche de pain d’épices et de poires. Poursuivre en recouvrant d’une couche de crème.
Étaler la crème à plat et placer le tiramisu au réfrigérateur toute une nuit.
Saupoudrer de cacao avant de servir.