triangle aux noix

1. Pétrir la farine avec la levure chimique, 60 g de sucre de canne brut, le sucre vanillé Pural, l'œuf et 70 g de beurre pour obtenir une pâte souple. Couvrir et mettre au frais pendant environ 20 minutes.
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte en rectangle (environ 24 x 32 cm) et la poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de confiture d'abricots.
3. Faire chauffer le reste du beurre, le reste du sucre et 2-3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Broyer les noix, les amandes et les noix du Brésil Pural à l'aide d'un mixeur.
5. Incorporer le mélange de noix au mélange beurre-sucre, verser la masse sur le fond de pâte et faire cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Laisser refroidir un peu et couper le gâteau encore légèrement chaud en triangles. Laisser ensuite refroidir les triangles aux noix.
7. Hacher le chocolat et le faire fondre dans un bol au bain-marie. Tremper la pointe des triangles aux noix dans le chocolat et laisser durcir sur du papier sulfurisé.

Notre conseil : les triangles aux noix, joliment emballés, sont parfaits à offrir !