Les statuts de la boulangerie Pur Aliment sont déposés à Paris en 1907 par Arnold Roth.
La petite boulangerie parisienne située rue du Mont Cenis dans le XVIIIème arrondissement prospère. Arnold Roth, intéressé par l’alimentation saine et végétarienne, propose à ses clients des pains à base de farines complètes
Un groupe de quatorze Suisses, membres de la Société Philanthropique, adventistes, précurseurs en matière de diététique investissent des capitaux dans la société Pur Aliment.
Pur Aliment se modernise, s’agrandit et déménage dans des locaux mieux adaptés à la demande grandissante de la clientèle. Deux chauffeurs livreurs assurent les livraisons de pains et de biscottes dans Paris et en Ile de France.
Dès les années 80 Pur Aliment est abrégé en Pural. Alternatives à la viande à base de soja, purée de fruits à coque, pâtés végétaux : Pural est un pionnier en matière de diététique végétarienne.
L’assortiment Pural suit la tendance tant au niveau gustatif que qualitatif et propose en priorité des produits issus de l’agriculture biologique.
La marque Pural est rachetée par le grossiste allemand Claus spécialisé dans le commerce des aliments de réforme.
Pural lance le désormais célèbre Biobis, un biscuit fourré avec une crème à base de chocolat. La recette est déjà sans œuf et sans lait et certifiée biologique !
Pural renforce son identité biologique. Le slogan « Bio C’est la Vie » figure désormais sur le logo de la marque.
Lancements des pains croustillants « crustys » qui figurent désormais parmi les meilleures ventes Pural.
Pural fête ses 100 ans.
Le Crac O Choc, riz soufflé enrobé de chocolat au lait remporte la distinction « Meilleur produit bio 2014 » au rayon confiserie.
Lancement de la gamme Boulangerie de Paris, qui permet à Pural de revenir à ses origines, en proposant des viennoiseries et pains précuits bio, fidèles à l’histoire centenaire de Pur Aliment.